けんちん汁

妻の実家(八幡平市)で正月にでる料理の一つ「けんちん汁」

僕が知っているけんちん汁とはまったく違うものでした。

二戸地方に伝わる料理なのだそうです。

肉を使っていない精進料理のようなものなのでしょうか?

けんちん汁

最近ではこれを食べないと正月が来た感じがしなくなりました。

作り方は岩手県のホームページに載っています。

二戸市の「食の匠」安藤直美さんのレシピです。

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